Tortilla Wrap

Dah lama benar Abg Muiz suruh ibu buat tortilla wrap ni... masalahnye roti tortilla ni ade jual kat Mydin jer (yang jenama Mission).. so kalau nak pegi sana semata-mata beli roti tortilla ni macam membazir jer... kebetulan hari tu pegi Mydin beli buku anak-anak ibu, so beli sekali tortilla ni dua paket... nak beli banyak takut ter'expired' pulak... jangka hayat untuk roti ni biasanya bukan lama sangat... kat Tesco ade jugak jual roti tortilla yang Tesco punye tapi tak sedap... buat tortilla wrap ni biasanye ibu guna ayam pop corn segera jer... apa-apa jenama pun tak kisah...

Tortilla Wrap

5 keping roti tortilla
5 keping keju
Ayam pop corn (ibu guna habi satu paket jenama A1)
Coleslow yang telah disiapkan (rujuk resepi sebelum ini)
Sos cili

Goreng ayam pop corn dan ketepikan
Bakar seketika roti tortilla, balikkan dan letak sekeping keju (supaya keju mencair atas roti)
Angkat roti, susun ayam pop corn yang telah digoreng seperti gambar di atas
Letakkan coleslow yang telah disiapkan sebelumnya serta sos cili
Gulung roti tortilla
Jejeeengggggg.... sedia dimakan.....

Abang Muiz boleh makan Tortilla Wrap ni dua sekaligus... suke benar dia...:)

Coleslow

Ini salah satu hidangan sayur yang paling anak-anak ibu suka... semua suka makan ni... katanya lebih sedap dari KFC punye... berbunga-bunga hati ibu bila anak-anak ibu cakap macam tu... selalu ibu buat untuk makan dengan chicken chop atau kalau ibu buat tortilla wrap... kali buat untuk tortilla wrap...

Coleslow

1/4 kobis (sederhana besar)
1 batang karot
1 biji lemon
1 sb susu pekat
3-4 sudu mayonis

Potong kobis kecil-kecil dan sagat karot
Sagat kulit lemon dan ambil separuh biji lemon dan perah airnya
Masukkan susu pekat dan mayonis
Kacau dan sedia dihidang

Anak Sedara Lama Tak Jumpe...

Hujung minggu lepas kita pegi KL melawat kakak ibu Cik Ya yang kurang sihat, baru lepas operate.  Dah lama benar tak jumpe dan terputus hubungan... alhamdulillah dapat kesempatan berkunjung ke sana dan melawat Cik Ya.  So dapatlah jumpe anak sedara... sepupu anak-anak ibu... gambar yang paling atas tu Hajar darjah 2 dan bawah tu Syaima' tingkatan 3... sorang lagi Syarif duduk kolej kat Nilai so tak dapat jumpe... Lama jugak dapat borak dengan Cik Ya... semoga Cik Ya cepat sembuh dan hubungan ini tak terputus lagi...

Asparagus Goreng Campur Buncis & Udang...

Pergi pasar malam hari tu terjumpa asparagus... dah lama teringin nak beli... maklumlah tak pernah makan... kat Tganu mana ada jual asparagus ni... kalau ada pun mungkin kat pasaraya... tapi rasanye tak pernah nampak... sejak duduk kat Ipoh ni selalu nampak asparagus... kat pasar biasa pun ada jual... maklumlah dekat dengan Cameron Highlands... so teringin nak cuba... ibu beli udang sekali untuk digoreng dengan asparagus ni... disebabkan asparagusnya tinggal 1 bungkus je so ibu beli sekali kacang buncis untuk campurkan, kalau tak takut tak cukup pulak... anak ibu Afiffudin tu suka makan sayur... kalau Kak Humairah, eemm selalu kena paksa makan sayur... tak ade rasa ape pun asparagus ni... so okeylah... tapi tak boleh masak lama-lama... nanti tak rangup pulak...

Asparagus Goreng Campur Buncis & Udang

1 mangkuk kecil udang (ibu buang semua kulit untuk senangkan ayah & anak-anak ibu makan)
Sedikit asparagus
Sedikit kacang buncis
2 ulas bawang putih
1 sb sos tiram
Garam & gula
Minyak

Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga kekuningan
Masukkan udang, kacau sebentar
Masukkan sos tiram, garam & sedikit gula
Masukkan sayur asparagus & buncis
Kacau sebentar & sedia dimakan

* tiada jumlah yang tepat untuk sayur, ikut keperluan & anggaran.  Juga boleh dicampur sayur lain jika suka.

Ayam Masak Palembang...

Semalam cuti sempena Wesak... so biasalah kalau cuti ibu akan masak... tak tahu nak masak apa... intai-intai resepi kat internet dan terjumpe resepi ni kat Dapurmamasya... nampak senang so ibu cubalah... tapi ibu biasalah kalau ade resepi tak akan ikut sangat... selalu suka derhaka resepi... harap tuan punye resepi tak marahlah ye... ibu akan buat ikut citarasa ibu... tapi nampaknye ayah & anak-anak ibu suka... boleh buat lagi lain kali nihh...

Ayam Masak Palembang

1/2 ekor ayam ( potong kecil, basuh ada perap dengan garam kunyit)
2 batang serai
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 sb cili kering kisar
1 sb sos tiram
4 sb kicap manis
1 cawan santan
Minyak
Garam & gula
Air asam jawa

Goreng ayam dan ketepikan
Kisar serai, bawang merah, bawang putih, halia
Panaskan minyak & tumus bahan kisar serta cili kering kisar sehingga garing
Masukkan kicap, sos tiram, air asam jawa serta santan
Perasakan dengan garam & gula (kalau suka boleh tambah kiub ayam)
Biarkan masak sekejap, masukkan ayam yang telah digoreng
Gaul rata, biarkan mesra dengan bahan & boleh dihidangkan
 

Jeruk Mangga...

Balik Melaka hari tu ibu tengok banyak buah mangga kat pokok jiran belakang rumah atuk... dah selalu ibu suruh ayah ambik mangga tu, masa arwah nenek ada dulu lagi... tapi mintak izin dengan tuannya lah... sebab mangga dia masam dan wangi... tu yang ibu suka sangat... lagipun ibu ni kan 'hantu colek'... colek tu adalah buah-buahan yang dicicah dengan kicap+gula... makanan yang disukai oleh orang Kelantan biasanya lah... kalau kat rumah Tok Ma selalunye yang kena buat colek ni ibu... diorang kalau nak makan, nanti suruh ibu tumbuk colek... colek tu ialah (kicap+gula melaka+garam+belacan+cili padi)... sajer nak buli ibu... diaorang pun pandai buat tapi kononnya ibu lagi pandai buat...:(

Ibu sebenarnya suruh ayah ambik 2 biji jer... tapi ayah ambik sampai satu beg plastik... macam-macam jenis mangga ada... sebab kat sekitar rumah atuk memang banyak pokok mangga pun... dah sekitar tu pun ada tempat nama Pokok Mangga...

Bila bawak balik Ipoh ibu berjaya makan 3 biji jer... takut membazir, selebihnya terpaksa buat jeruk... search cara buat jeruk dalam internet...

Mula-mula kupas mangga, kemudian basuh & potong kecil... suka hati nak potong macam mana pun...
Selepas itu, rendam dengan air garam (ibu masukkan 2 st garam & air sampai semua mangga tenggelam...)
Biarkan 24 jam... (tapi ibu rendam tak sampai pun 24 jam... tapi lebih 12 jam...)

Buang air garam, toskan mangga...

Sementara itu masak air gula... (1 1/2 cawan gula + 1 cawan air)

Bila air gula dah sejuk campurkan dengan mangga... (balik-balikkan mangga tu supaya semua mesra dengan air gula)

Sedia untuk di makan... sedap jugak jeruk ibu ni... cuma tak rangup sangat sebab nak rangup kena letak kapur masa rendam air garam... malas nak beli kapur... ayah dah tak sabar-sabar nak makan jeruk ibu buat... rasanya lain kali boleh buat lagi... buat sendiri kita boleh control jumlah gula... tak manis sangat, pastu tak ada bahan pengawet... so ok untuk dimakan oleh anak-anak ibu...

 

Balik Melaka...

Hujung minggu hari tu kita balik Melaka... dah agak lama tak balik... tapi ayah baru je balik Melaka sebab hari tu ayah ada kursus kat Melaka... tapi kali ni balik jam teruk... macam raye je... selalunya boleh sampai pukul 11 tapi pukul 1 pagi baru sampai Melaka... kesian ayah penat... co-pilot jugak sedap tidur kat sebelah... hee..hee..

Ibu sempat snap gambar masa kat lebuh raye...

Ibu keluar jap dengan ayah lalu ikut Klebang... bisalah kalau kat sini, jam sebab ramai orang beli Coconut Shake Klebang yang glamer tuu... tapi ibu tak suka yang Klebang punya... ibu suka yang kat bawah ni..... sebenarnya tu laa tujuan keluar... nak beli Coconut Shake Batu Berendam...

Ini gambar gerai Coconut Shake Batu Berendam yang pada ibu lebih sedap dari Klebang punye...marah tauke Klebang, tak pasal-pasal saman ibu nanti... macam ade share pulak dengan Batu Berendam punye... sajer share... tak boleh marah kan... citarasa masing-masing...

Sebelum balik bergambar dulu dengan atuk & nenek... nenek baru lepas masak lauk untuk kite bawak bekal... sambal ikan bilis... time kasih banyak nenek... suka ibu dapat bekal... tapi kesian kat nenek masak untuk kite...

 

Sebelum balik jugak, singgah rumah moyang jap... moyang dah uzur benar... suruh anak-anak ibu ambik gambar dengan moyang & Nek Tam... muka anak-anak ibu yang kena paksa ambik gambar...:)

 

Sukaneka Tadika Aiman 2014...

Pada 30/4/2014 (Rabu) berlangsungnya Sukaneka Tadika Aiman... oleh kerana sekarang ni ibu agak tak busy, so ambil kesempatan keluar jap tengok Afif main sukaneka... mintak izin dengan Ketua Jabatan... lagipun memang dah janji nak pegi tengok dia... dah lama Afif bagitau kat ibu... excited sangat nampak dia nak sukaneka... biasalah Afif memang suka kalau bab main-main ni...

Beratur & berjalan masuk ke padang... riuh rendah... terjerit-jerit cikgu suruh beratur... tak sanggup rasanya ibu nak jadi cikgu tadika...

Sebelum memulakan acara seisi bacaan doa beramai-ramai... Afif pasukan rumah merah... dahlah dia paling depan beratur... jadi ketua...

Seisi memanaskan badan sebelum memulakan sukaneka... diketuai oleh Cikgu Akma, guru kelas Afif... kelas Saidina Othman... cikgu-cikgu lain kat belakang pun ikut serta...

Beratur untuk bersedia memulakan acara sukaneka...

 

Acara pertama Menyusun Telur... Afif kena buat 2 round... orang lain semua buat sekali jer... mungkin tak cukup orang kot... sebab dia agak pantas, cikgu pilih dia...

Acara kedua, Mencari Mawar... kali ni pun sama Afif kena buat 2 round... kena bagi tudung kat budak perempuan tu, pas tu 2nd round bagi botol air pulak... 

 Acara last, Lumba Lari... ibu tengok semua kuat lari... tak nampak pulak siapa yang menang...

 Seisi pembahagian hadiah oleh owner Tadika Aiman... bagi acara Menyusun Telur & Mencari Mawar, dua-dua rumah merah memang... bangga ibu dengan Afif sebab kira Afif penyumbang jugak ler... sebab dia sorang je yang buat 2 round untuk dua-dua acara ni...hebat jugak anak ibu ni...

 Dah dapat hadiah untuk kedua-dua acara tu ibu cakap kat Afif nak balik dulu... baru je nak balik, tiba-tiba ibu dengar pengumuman untuk Lumba Lari 5 tahun Afif dapat tempat pertama... terjerit-jerit kawan ibu panggil ibu... tapi tak sempat nak snap gambar masa Afif ambik hadiah so ibu snap lepas tu... sungguh tak sangka Afif sebenarnya pemenang... tapi hari sebelum tu dia dah bagitau kat ibu banyak kali dia menang lumba lari... masa raptai... so yang betul-betul pun dia menang jugak... ibu snap gambar Afif dengan kawan baik dia Farhan dan kawan-kawan lain...

Ibu bawak balik dulu hadiah Afif kat rumah... bila sampai rumah baru ibu perasan rupanya semua acara yang Afif masuk dapat tempat pertama.... fuuhhh... Afif.... Afif.... ibu doakan Afif dapat tempat pertama juga dalam pelajaran... dan menjadi seorang mukmin yang soleh... Afif selalu cakap nak jadi macam Ustaz Don sebab nak masuk syurga... semoga niat itu dimakbulkan Allah swt... ameeen....