Rendang Daging Ibu Mertua...

Ibu suke sangat rendang daging yang nenek buat... ayah pun sama... apa lagi ibu ambik resepi... hujung minggu cuba buat untuk sarapan... makan dengan ketupat nasi... rasa macam raye pulak... memang best rendang ni... ingat susah nak buat... rupenye senang jer...

Rendang Daging Ibu Mertua

1 kilo daging lembu (potong kecil & bersihkan)
2 inci lengkuas
1inci halia
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3-4 batang serai
2 inci kunyit
2 sb serbuk kari daging
3 senduk cili kering kisar
2 sb kerisik
2 cwn santan pekat
Air
Garam & gula
4-5 helai daun kunyit
Minyak

Kisar lengkuas, halia, bawang merah, bawang putih, serai dan kunyit
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar, cili kering dan serbuk kari sehingga cukup garing
Masukkan daging, kacau sebentar untuk keringkan air
Tambah air untuk empukkan daging
Setelah daging separuh masak, masukkan santan, garam dan gula
Setelah daging hampir masak, masukkan kerisik dan daun kunyit yang dimayang halus
Kacau & biarkan masak

* boleh ganti gula dengan gula melaka, lagi ok rasanye...
 

Roti Jala...

Dah agak lama ibu tak sediakan roti jala... so hujung minggu ibu buat roti jala untuk sarapan kita... makan dengan kurma ayam... eemmm... sedapnyee...

Ibu guna magic pan... senang & cepat jer buat...

Roti Jala

3 cwn tepung gandum
3 cwn air
1 biji telur
Garam
Sedikit pewarna (sebenarnya pewarna dah habis so ibu letak secubit serbuk kunyit)
Sedikit minyak

Masukkan semua sekali dalam satu bekas dan bancuh... sedia untuk menjala...
Senang jer sebab ibu guna botol seperti di bawah...

Gambar dari internet...

Sambal Sotang Dengan Bendi...

Ni satu lagi feberet Abg Muiz & ayah... kalau sambal diaorang ni memang suke sangat...

Sambal Sotang Dengan Bendi

1/2 kilo sotong (siang & bersihkan)
10-12 batang bendi
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 senduk cili kering kisar
Minyak
Garam & gula

Tumbuk bawang merah dan bawang putih
Panaskan minyak
Tumis bawang hingga kekuningan
Masukkan cili kering dan goreng sebentar kmudian masukkan gula untuk cepatkan proses menjadi garing
Bila cili sudah garing masukkan garam dan sotong
Biarkan sotong seketika
Bila sotong hampir masak, potongkan bendi dan masukkan kacau sebentar dan sedia untuk dihidang
 

Trip To Penang...

Cuti pertengahan sekolah hari tu kita menerima banyak tetamu... mula2 Pak Long datang kemudian Cik Aah dan diikuti dengan Cik La... masa Cik Aah datang, diaorang nak pegi jalan2 kat Penang... so kita follow depa sekali... lagipun memang kite tak pernah lagi pegi jalan2 kat Penang...

Peluang pegi Penang, kita lalu ikut jambatan baru... so ibu sempat snap beberapa gambar... biasalah, ayah jadi supporter ibu untuk ambik gambar... tapi yang menarik perhatian ibu, playground kat gambatan sebab dia guna rangka van lama... kreatif...

Kita singgah makan kat restoran depan USM... sebenarnya tak tahu nak makan kat mana... semua mamak... ayah & ibu ni tak berapa gemar makan kat kedai mamak... confius Islam ke tak... tapi akhirnya termasuk jugak kedai mamak... ayah dah rasa lain macam... pas tu kita sembahyang terus kat USM sebelum ronda2 bandar Penang... Ibu sempat snap gambar Abg Muiz & Afif kat wakaf depan masjid USM...

Ibu excited sebenarnya nak ambik gambar kat street art Penang tapi rupanya lokasinya berterabur... so susah jugak nak cari sebab first time datang... dah lah cuaca sangat panas... tapi masa ronda2 tu ternampak satu street art... so sempat ibu snap... & mercu tanda Penang... Komtar...

Ayah Nan ajak lalu kat Taman Kota Lama... tapi kita tak turun pun... panas... snap gambar jer...

Sebenarnya ayah nak ajak naik kereta kabel & feri tapi Cik Aah ade destinasi lain yang diaorang nak pegi... so tak sempatlah kita pegi... lagipun feri tu ramai sangat orang beratur... kempunan jugak nak naik bawak anak2... ayah kata lain kali kita datang lagi & ajak Tok Ma jugak... balik ke Ipoh ayah ajak singgah makan kat Kuala Gula... sajer bawak Tok Ma... tapi kempunan jugak nak makan ketam lembut... dah habis... cuti sekolah... biasalah...