Rendang Daging Ibu Mertua...

Ibu suke sangat rendang daging yang nenek buat... ayah pun sama... apa lagi ibu ambik resepi... hujung minggu cuba buat untuk sarapan... makan dengan ketupat nasi... rasa macam raye pulak... memang best rendang ni... ingat susah nak buat... rupenye senang jer...

Rendang Daging Ibu Mertua

1 kilo daging lembu (potong kecil & bersihkan)
2 inci lengkuas
1inci halia
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3-4 batang serai
2 inci kunyit
2 sb serbuk kari daging
3 senduk cili kering kisar
2 sb kerisik
2 cwn santan pekat
Air
Garam & gula
4-5 helai daun kunyit
Minyak

Kisar lengkuas, halia, bawang merah, bawang putih, serai dan kunyit
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar, cili kering dan serbuk kari sehingga cukup garing
Masukkan daging, kacau sebentar untuk keringkan air
Tambah air untuk empukkan daging
Setelah daging separuh masak, masukkan santan, garam dan gula
Setelah daging hampir masak, masukkan kerisik dan daun kunyit yang dimayang halus
Kacau & biarkan masak

* boleh ganti gula dengan gula melaka, lagi ok rasanye...
 

Roti Jala...

Dah agak lama ibu tak sediakan roti jala... so hujung minggu ibu buat roti jala untuk sarapan kita... makan dengan kurma ayam... eemmm... sedapnyee...

Ibu guna magic pan... senang & cepat jer buat...

Roti Jala

3 cwn tepung gandum
3 cwn air
1 biji telur
Garam
Sedikit pewarna (sebenarnya pewarna dah habis so ibu letak secubit serbuk kunyit)
Sedikit minyak

Masukkan semua sekali dalam satu bekas dan bancuh... sedia untuk menjala...
Senang jer sebab ibu guna botol seperti di bawah...

Gambar dari internet...

Sambal Sotang Dengan Bendi...

Ni satu lagi feberet Abg Muiz & ayah... kalau sambal diaorang ni memang suke sangat...

Sambal Sotang Dengan Bendi

1/2 kilo sotong (siang & bersihkan)
10-12 batang bendi
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 senduk cili kering kisar
Minyak
Garam & gula

Tumbuk bawang merah dan bawang putih
Panaskan minyak
Tumis bawang hingga kekuningan
Masukkan cili kering dan goreng sebentar kmudian masukkan gula untuk cepatkan proses menjadi garing
Bila cili sudah garing masukkan garam dan sotong
Biarkan sotong seketika
Bila sotong hampir masak, potongkan bendi dan masukkan kacau sebentar dan sedia untuk dihidang
 

Trip To Penang...

Cuti pertengahan sekolah hari tu kita menerima banyak tetamu... mula2 Pak Long datang kemudian Cik Aah dan diikuti dengan Cik La... masa Cik Aah datang, diaorang nak pegi jalan2 kat Penang... so kita follow depa sekali... lagipun memang kite tak pernah lagi pegi jalan2 kat Penang...

Peluang pegi Penang, kita lalu ikut jambatan baru... so ibu sempat snap beberapa gambar... biasalah, ayah jadi supporter ibu untuk ambik gambar... tapi yang menarik perhatian ibu, playground kat gambatan sebab dia guna rangka van lama... kreatif...

Kita singgah makan kat restoran depan USM... sebenarnya tak tahu nak makan kat mana... semua mamak... ayah & ibu ni tak berapa gemar makan kat kedai mamak... confius Islam ke tak... tapi akhirnya termasuk jugak kedai mamak... ayah dah rasa lain macam... pas tu kita sembahyang terus kat USM sebelum ronda2 bandar Penang... Ibu sempat snap gambar Abg Muiz & Afif kat wakaf depan masjid USM...

Ibu excited sebenarnya nak ambik gambar kat street art Penang tapi rupanya lokasinya berterabur... so susah jugak nak cari sebab first time datang... dah lah cuaca sangat panas... tapi masa ronda2 tu ternampak satu street art... so sempat ibu snap... & mercu tanda Penang... Komtar...

Ayah Nan ajak lalu kat Taman Kota Lama... tapi kita tak turun pun... panas... snap gambar jer...

Sebenarnya ayah nak ajak naik kereta kabel & feri tapi Cik Aah ade destinasi lain yang diaorang nak pegi... so tak sempatlah kita pegi... lagipun feri tu ramai sangat orang beratur... kempunan jugak nak naik bawak anak2... ayah kata lain kali kita datang lagi & ajak Tok Ma jugak... balik ke Ipoh ayah ajak singgah makan kat Kuala Gula... sajer bawak Tok Ma... tapi kempunan jugak nak makan ketam lembut... dah habis... cuti sekolah... biasalah...

Travel To Teluk Intan & Sabak Bernam...

31 Mei 2014 (Sabtu), trip ke Teluk Intan & Sabak Bernam... pegi rumah Pak Ngah dulu kat Teluk Intan pas tu pegi Sabak Bernam bersama-sama Pak Long... Busu sepatutnya join tapi last minit cancel... so ayah 3 beradik & famili jer yang pegi...

Kebetulan pulak masa tu ada pilihanraya kat Teluk Intan so ibu sempat snap beberapa gambar... tapi keputusan BN menang dengan majoriti 200++....:(

Gambar menara condong Teluk Intan... first time sampai sini... ibu naik kat atas untuk snap gambar yang dilukis di perkarangan Menara Condong ni... cantik lukisan ni... sapa laa yang lukis...sangat berbakat...

Anak-anak ibu bergambar dengan sepupu belah Melaka... susah jugak nak suruh budak ni bergambar... macam-macam style ade..

Sampai Sabak Bernam singgah makan kat sini... Bagan Nakhoda Omar... terkenal tempat ni... so kita pesan Mee Udang & Nasi Goreng Udang... rasa & harga ok lah...

 Pas makan singgah beli kerepek... tapi kerepek kat sini kurenggggg... ade yang lemau pun... sedih pulak sebab beli kat kilang ingatkan yang baru buat...

Sampai ke detinasi yang dituju... Institut Perakaunan Negara di Sabak Bernam... Pak Ngah booking satu rumah untuk kita semua menginap kat sini... rumahnya ok.. besar... boleh lahhh...

Petang jalan-jalan kat pantai... kalau tak silap ibu nama pantai ni Pantai Tanjung Sauh... ramai orang tempatan yang memancing & menjala ikan... seronok depa ni makan ikan fresh yang ditangkap sendiri

Balik dari pantai... budak-budak ni sibok nak main basikal... termasuklah ayahnya... kat anm ni ade disediakan basikal, boleh pinjam... masing-masing seronok round kawasan dengan basikal... ibu cuba jugak naik tapi dah lama tak berbasikal ni rasa lain macam pulak...

Afif & sepupunya Dina... suke benar dia main dengan Dina...

Malam tu kite berBBQ... Pak Ngah tempah dengan kawannya makanan... tinggal nak bakar jer... seronok jugak... boleh buat lagi lain kali... tapi kalau atuk nenek join lagi best rasanye... banyak makanan yang tak habis... semua dah kekenyangan tak larat nak habiskan... so simpan dalan peti ais, esok pagi panaskan... buat sarapan... lagipun semua kelengkapan ade disediakan di rumah ni...

Esoknya sebelum balik kita pusing-pusing kat ofis Pak Ngah... ade akuarium besar kat depan ofis ni... ikan pun besar jugak... bergambar-gambar dulu kat sini sebelum semua bertolak balik...

 

Kuantan Again.....

Ke Kuantan lagi kite... tengok rumah kite selepas dibaikpulih... banyak ribu jugaklah habis duit ayah... kesian ayah...:(

Dinding dah dicat semula... paip kat sinki dah ditukar... sliding door pun dah tukar yang pecah hari tu... pintu tandas jugak dah ditukar.... so ok lah...

Petang tu sempat singgah rumah Cik Ila kawan ibu... dia nak pindah ke Banting... seronok Afif jumpe kawan lama dia Zhafran... main bole sama-sama... kamceng jer... ambik gambar siap pegang-pegang bahu lagi...

Tortilla Wrap

Dah lama benar Abg Muiz suruh ibu buat tortilla wrap ni... masalahnye roti tortilla ni ade jual kat Mydin jer (yang jenama Mission).. so kalau nak pegi sana semata-mata beli roti tortilla ni macam membazir jer... kebetulan hari tu pegi Mydin beli buku anak-anak ibu, so beli sekali tortilla ni dua paket... nak beli banyak takut ter'expired' pulak... jangka hayat untuk roti ni biasanya bukan lama sangat... kat Tesco ade jugak jual roti tortilla yang Tesco punye tapi tak sedap... buat tortilla wrap ni biasanye ibu guna ayam pop corn segera jer... apa-apa jenama pun tak kisah...

Tortilla Wrap

5 keping roti tortilla
5 keping keju
Ayam pop corn (ibu guna habi satu paket jenama A1)
Coleslow yang telah disiapkan (rujuk resepi sebelum ini)
Sos cili

Goreng ayam pop corn dan ketepikan
Bakar seketika roti tortilla, balikkan dan letak sekeping keju (supaya keju mencair atas roti)
Angkat roti, susun ayam pop corn yang telah digoreng seperti gambar di atas
Letakkan coleslow yang telah disiapkan sebelumnya serta sos cili
Gulung roti tortilla
Jejeeengggggg.... sedia dimakan.....

Abang Muiz boleh makan Tortilla Wrap ni dua sekaligus... suke benar dia...:)